Ouverture
verfügbar: 2015 bio, 2017 bio, 2018 bio
Beschreibung
90% Chardonnay - 10% ungarische autochthone Sorten
Herstellung
Offen auf der Maische vergoren, von Hand untergestossen - mind. 1 Jahr im 500-Liter Eichenfass gereift.
Geschmack & Genuss
Leuchtendes ungetrübtes kräftiges Orangegelb.
Frische Zesten von Bergamotte, frischer Lavendel, Orangenkonfit, ein Hauch von Karamell.
Saftig, reife und warme Fruchtnuancen, frisch strukturiert, vom Gerbstoff gestützte vulkanische Mineralität - bleibt haften.
