Jakob
verfügbar: 2009, 2015 bio (M), 2016 bio, 2017 bio, 2018 bio, 2019 bio
Beschreibung
70% Chardonnay - 30% Grauburgunder, ab 2018 100% Chardonnay
Herstellung
Vergoren im Edelstahltank - 10 Monate im Barrique mit biologischem Säureabbau
Geschmack & Genuss
Reife Gelbtöne.
Feiner Blütenhonig, etwas Karamell, reife gelbe Tropenfrucht, Anklänge von Papaya, mit Vanille unterlegt. Komplexe, saftige, elegante Säurestruktur. Fruchtsüße mit Vanille im Nachhall.
Gutes Reifepotential.
